Az őszi, téli időszakban kimerül a szervezetünk,
fáradékonyabbak vagyunk és fogékonyabbak a fertőzésekre, betegségekre
is. Pedig tudatos táplálkozással sokat tehetünk ez ellen – hívja fel a
figyelmet Veresné Dr. Bálint Márta, a Semmelweis Egyetem ETK Dietetikai
és Táplálkozástudományi tanszékének docense. A magyar felnőtt lakosság
többsége szenved szelén és D-vitamin hiányban, ezen is lehet tudatos
étrenddel segíteni.
Érdekesség, hogy a kukoricában, szójában, búzában található
egyik fehérjealkotóból (glutamin) olyan anyag képződik, mely
antioxidáns szerepet tölt be, így hozzájárul az immunrendszer jó
működéséhez. Dr. Bálint Márta elmagyarázta, hogy mi ennek a jelentősége.
A szervezet a betolakodó vírusok, baktériumok ellen többek között a
szabadgyökök képzésével védekezik. Gondot jelent azonban, ha a zsíros
táplálkozás vagy a stresszes életmód miatt ezek mennyisége túlzott
mértékben megnő. Ilyenkor hasznosak a táplálékkal elfogyasztott olyan
anyagok, melyek antioxidánsként vagy gyökfogóként viselkednek, vagy
szükségesek az antioxidánsok felépítéséhez. Ilyen lehet például a
mikroelemek közül a cink (marhahúsban, hüvelyesekben) vagy a szelén
(talajból jut növényekbe, állatokba).
Az immunerősítő étrend fontos részét képezi, hogy figyelmet fordítunk
a szervezet folyadékellátására is. Dr. Bálint Márta elmondta, hogy
ezzel védjük például a szem, az orr, a szájnyálkahártyát a
kiszáradástól, és így nehezítjük a kórokozók szervezetbe jutását. A téli
időszakban a szokásos napi felnőtt adag nem másfél liter, hanem 2-2 és
fél liter folyadék a fűtés, vagy a kinti hideg levegő erős szárító
hatása miatt. A szakember szerint lehetőleg szerint vizet, ásványvizet,
teát (zöld és fekete tea, bodza, csipke, hibiszkusz, kamilla, hársfa)
igyunk.
Forrás: semmelweisfigyelo.hu
Kapcsolódó hírek:
A magány elkerüléséért interneteznek az idősek
Elbutulás ellen közösségi élet
Tovább élnek az optimisták
Az öregség nem betegség